Луфт Валерий Матвеевич (р. 1 августа 1948 г.) - доктор медицинских наук, профессор, руководитель лаборатории клинического питания отдела анестезиологии и реаниматологии Санкт-Петербургского НИИ скорой помощи им. И.И. Джанелидзе, возглавляет "Медико-консультативный центр профессора Луфта В.М.", Президент Региональной Северо-Западной ассоциации парентерального и энтерального питания, г. Санкт-Петербург. Заслуженный врач Российской Федерации.