Инулин

Инулин — вещество, содержащееся во многих растениях, один из самых распространенных пребиотиков.

Инулин — химическое вещество

Инулин — органическое вещество из группы полисахаридов, с химической точки зрения относится к группе соединений, именуемых фруктанами, представляющих собой линейные полимеры D-фруктозы со степенью полимеризации более 10. Химическая формула инулина C_6nH_10n+2O_5n+1.

Получают инулин из растений, чаще всего из корней цикория и клубней топинамбура (земляной груши).

Применение инулина при лечении и профилактике заболеваний пищеварительной системы

Инулин — полисахарид, содержащийся в клубнях и корнях георгинов, артишоков и одуванчиков. Он представляет собой фруктозам, так как при его гидролизе образуется фруктоза. Было показано, что инулин помимо стимуляции роста и активности бифидо- и лактобактерии, повышает всасывание кальция в толстой кишке, то есть снижает риск остеопороза, влияет на метаболизм липидов, уменьшая риск атеросклеротических изменений в сердечно-сосудистой системе и, возможно, предотвращая развитие сахарного диабета II типа, имеются предварительные данные о его антиканцерогенном эффекте (Хавкин А.И. и др.).

Инулин применяют при профилактике и лечении функциональных запоров. Инулин обеспечивает нормальную микробиоту кишечника веществами, способствующими её размножению и, таким образом, способствует поддержания нормального состава микробиоты (Парфенов и др.).

Инулин обладает легким слабительным эффектом. Инулин применяют в целях профилактики кишечного дисбиоза при различных функциональных расстройствах билиарного тракта (Мехтиев С.Н.).

Инулин повышает всасывания кальция и магния в толстой кишке, снижает уровень триглицеридов в крови, модулирует секрецию инсулина. Пребиотический эффект инулина связан с тем, что β-связь молекул фруктанов не расщепляется α-глюкозидазами тонкой кишки, в результате чего они достигают толстой кишки, где утилизируются микроорганизмами, в том числе бифидобактериями. В результате метаболизма инулина микрофлорой образуется эндогенная масляная кислота, а также оказывается его собственное пребиотическое действие в виде стимуляции роста полезной микрофлоры толстой кишки, в том числе бутират-продуцентов. Так в образцах кала, полученного от лиц, употреблявших в пищу инулин, отмечалось повышенное содержание важнейшей бутират-продуцирующей бактерии Faecalibacterium prausnitzii. Совокупное действие обоих компонентов приводит к нормализации кишечной микрофлоры, ее метаболизма и состояния слизистой оболочки толстой кишки (Бельмер С.В. и др.).

Имеются исследования, показывающие, что масляный экстракт из корней девясила (который на 40 % состоит из инулина) дает дополнительный эффект при эрадикации Helicobacter pylori в схеме с омепразолом и де-нолом (Кудабаева Х.И.).

У лиц, употреблявших в пищу инулин, отмечалось повышенное содержание важнейшей продуцирующей масляную кислоту (бутират) бактерии Faecalibacterium prausnitzii. Масляная кислота обладает антиканцерогенным и антивоспалительными эффектами (Ардатская М.Д.).

Публикации для профессионалов здравоохранения, затрагивающие вопросы применения инулина

• Хавкин А.И. Запоры у детей: проблемы и решения // Вопросы детской диетологии. 2013. Т. 11. №2. С. 48–53.


• Бельмер С.В., Ардатская М.Д., Акопян А.Н. Короткоцепочечные жирные кислоты в лечении функциональных заболеваний кишечника у детей. Теоретическое обоснование и практическое применение // М.: Прима Принт. - 2015. – 48 с.

На сайте GastroScan.ru в разделе «Литература» имеется подраздел «Пробиотики, пребиотики, синбиотики, симбиотики», содержащий статьи, посвященные терапии заболеваний органов ЖКТ пробиотиками, пребиотиками и синбиотиками.

Инулин — компонент пищевых добавок

Среди наиболее известных в мире производителей пребиотических продуктов, в которых основным компонентом выступает инулин (WGO. Пробиотики и пребиотики):

• фирма Orafti, выпускающая запатентованный обогащенный олигосахаридами инулиновый пребиотик Beneo Synergy1, использовавшийся в проекте SynCan по пребиотикам и раку толстой кишки,


• фирма Sensus, выпускающая растворимые диетические волокна с бифидогенными/пребиотическими свойствами Frutafit инулин и Frutalose фрукто-олигосахариды, созданные для включение в различные продукты для обогащения, уменьшения количества калорий и замены сахара и жиров.

Инулин в составе БАДов, присутствующих на российском рынке

Инулин входит в состав многих БАДов, в частности, в:

• синбиотики:
  • «Бифиформ Комплекс», который кроме инулина из корня цикория обыкновенного содержит бифидобактерии штамм Bifidobacterium animalis lactis BB-12 и лактобактерии штаммы Lactobacillus rhamnosus ATCC 53103 LGG и Lactobacillus acidophilus LA-5
  • «Энтеролактис ДУО», содержащий также лактобактерии Lactobacillus paracasei, штамм CNCM I-1572 
• пребиотики и синбиотики «Инулин», «Инулин-Актив», «Инулин-пребиотик», «Инулин Форте Эвалар», «Природный Инулин», «Нормоспектрум — инулин для взрослых», «Нормоспектрум — инулин для детей», «Доктор Тайсс Геровитал Гинкго плюс инулин капсулы», «Доктор Тайсс Нова Фигура» (жевательные таблетки с инулинином), «Кандинорм Complex Gel», «Ненни 1 с пребиотиками», «Ненни 2 с пребиотиками», «Сальвагин», «Неовитэль» — биоактивный комплекса с расторопшей (или черникой, боярышником, топинамбуром, эхинацеей), «Закофальк» (инулин + масляная кислота), «Артромакс», «Фрезубин», «Суппортан» и другие.

Назад в раздел