10 советов ACG, касающихся пищевых волокон (клетчатки)

Где пройти обследование? Если лечение не помогает Популярно о болезнях ЖКТ Кислотность
желудка
 


Советы Американской коллегии гастроэнтерологов в отношении включения в рацион пищевых волокон
Эмблема ACG Американская коллегия гастроэнтерологов (ACG) подготовила ряд советов и рекомендаций для пациентов, касающихся различных состояний, симптомов и заболеваний. Ниже даны советы ACG, касающиеся роли растительных пищевых волокон при профилактике и лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

1. Имейте в виду, что диета, включающая большой объем пищевых волокон может способствовать улучшению состояния при:
2. Постарайтесь удвоить ежедневное потребление волокна:
  • в среднем американцы потребляют 10-15 г волокон в день
  • рекомендуется принимать 20-35 г волокон в день
3. Необходимо понимать, в каких продуктах содержатся пищевые волокна:
  • Нерастворимые волокна:
    • злаки
    • пшеница / пшеничные отруби
    • цельные зерна
  • Растворимые волокна:
    • отруби
    • фрукты
    • овсяная каша / овсяные отруби
    • подорожник
    • овощи
4. Заменяйте продукты с большим содержанием жиров и низким содержанием волокон на продукты с большим содержанием волокон.
5. Поддерживайте ежедневное потребление пищевых волокон на стабильном уровне. Рассмотрите способы увеличения потребления пищевых волокон, если вы:
  • находитесь в путешествии
  • часто питаетесь вне дома
  • считаете трудным получать достаточное количество пищевых волокон только за счет выбора продуктов питания
6. Не устраивайте «шоковую терапию» своему организму: увеличивайте количество волокон в своем рационе постепенно.
7. При увеличении потребления пищевых волокон всегда увеличивайте прием жидкости (в виде воды, супа, бульона, соков).
8. Добавляйте в рацион пищевые волокна из различных источников: как растворимые так и нерастворимые.
9. Сравните содержание пищевых волокон в различных продуктах:

ПродуктКоличество пищевых волокон, г
1 чашка риса Krispies® 1

1/3 чашки 100 % отрубей Bran®

9
1 ломоть белого хлеба0,5
1 ломоть хлеба из муки из цельных зерен пшеницы
1,4
1/2 чашки белого риса0,5
1/2 чашки коричневого риса1,5
тарелка куриного бульона
0
тарелка густого овощного супа (минестроне)
1

10. Выбирайте продукты с высоким содержанием волокон:

Фрукты и овощи, содержащие самое большое количество волокон
Фрукты:
артишоки, яблоки и груши (с кожурой), ягоды (черника, голубика, малина), финики, инжир, чернослив
Овощи:
фасоль (запеченная, черная, лима, пинто), брокколи, нут (турецкий горох), чечевица, пастернаковый горох, тыква, брюква, тыква столовая

Другие продукты, содержащие большое количество волокон:
  • ячмень
  • хлеб и кексы, приготовленные из цельной пшеницы и отрубей
  • продукты из зерновых (сухой завтрак «Bran Flakes», отруби, овсяная каша, измельченная пшеница)
  • кокосы
  • крекеры (ржаные, из цельной пшеницы)
  • орехи (миндаль, бразильские, арахис, пекан, грецкие)
  • рис (коричневый)
  • семечки (тыквы, подсолнечника).
Пища с высоким содержанием волокон — здоровый выбор для большинства людей. Если Вы когда-либо лечились от заболеваний органов пищеварительной системы, очень важно, чтобы Вы проконсультировались с Вашим лечащим врачом в отношении диеты, предусматривающей продукты с высоким содержанием волокон.


Назад в раздел

Диагностика болезней ЖКТ Симптомы болезней ЖКТ Советы врачей
США, РФ и др.
Изжога и ГЭРБ

Индекс цитирования
Логотип Исток-Системы

Информация на сайте www.gastroscan.ru предназначена для образовательных и научных целей. Условия использования.