Химозин

Мобильное приложение "Изжога. ГЭРБ" Если лечение не помогает Популярно о болезнях ЖКТ Кислотность
желудка

Представленная в разделе информация о лекарственных препаратах, методах диагностики и лечения предназначена для медицинских работников и не является инструкцией по применению.


Кристаллическая структура комплекса химозина крупного рогатого скота с ингибитором CP-113972Химозин — фермент, секретируемый главными клетками слизистой оболочки желудка в форме неактивного профермента прохимозина (прореннина). Также называется реннин.

У жвачных млекопитающих вырабатывается железами сычуга, поэтому иногда химозин называется сычужным ферментом.

Внешне химозин представляет собой или прозрачную жидкость от янтарного до тёмно-коричневого цвета, или аморфный порошок от белого до жёлто-коричневого цвета.

Химозин расщепляет белки молока до нерастворимого белка казеина, который, в дальнейшем, расщепляется пепсином.

Химозин активируется соляной кислотой желудочного сока в присутствии ионов кальция при pH менее 5. В кислой среде химозин относительно стабилен, в щелочной теряет активность. Оптимальная кислотность среды для природного химозина — 3–4 рН, для синтетического — 4–5 рН.


На сайте GastroScan.ru в разделе «Литература» имеется подраздел «Секреция, пищеварение в ЖКТ», содержащий статьи для профессионалов здравоохранения по данной тематике.

Назад в раздел
 
Диагностика болезней ЖКТ Симптомы болезней ЖКТ Советы врачей
США, РФ и др.
Изжога и ГЭРБ

Логотип Исток-Системы

Информация на сайте www.gastroscan.ru предназначена для образовательных и научных целей. Условия использования.