Лейконосток (Leuconostoc)

Где пройти обследование? Если лечение не помогает Популярно о болезнях ЖКТ Кислотность
желудка

Представленная в разделе информация о лекарственных препаратах, методах диагностики и лечения предназначена для медицинских работников и не является инструкцией по применению.


Лейконосток (лат. Leuconostoc) — род грамположительных факультативно-анаэробных неспорообразующих неподвижных молочнокислых гетероферментативных бактерий  Они в процессе своей жизнедеятельности продуцируют молочную и уксусную кислоту, углекислый газ, этиловый спирт, декстран и эфиры. Чаще всего имеют форму овалов, могут образовывать цепочки. Лейконостоки широко распространены в природе.

Квашенная капуста и солёные огурцы ферментируются с помощью в т.ч. Lactobacillus plantarum
Квашенная капуста и солёные огурцы ферментируются при активном участии лейконостоков

Лейконостоки (в основном вид Leuconostoc mesenteroides) широко применяются при ферментации овощей, в частности при квашении капусты и солении огурцов. Кроме того, они применяются при производстве молочных продуктов и вина.

Известны только единичные случаи заболеваний человека, связанные с лейконостоком. Лейконостоки чаще выделяются от пациентов с иммунодефицитными состояниями, из крови онкологических больных. Описаны два случая гнойного менингита, вызванного Leuconostoc spp. у 16-летней девушки и Leuconostoc mesenteroides — у месячного ребёнка.

Отличительной особенностью лейконостоков является его резистентность к ванкомицину и тейкопланину. Лейконосток чувствителен к клиндамицину, эритромицину, пенициллину, ампициллину и фосфомицину.
Лейконосток в систематике бактерий
Род лейконосток (лат. Leuconostoc) относится к семейству Leuconostocaceae, который входит порядок Lactobacillales, класс Bacilli, тип Firmicutes, царство Бактерии.

В состав рода лейконосток входят следующие виды: Leuconostoc carnosum, Leuconostoc citreum, Leuconostoc fallax, Leuconostoc garlicum, Leuconostoc gelidum, Leuconostoc holzapfelii, Leuconostoc inhae, Leuconostoc kimchii, Leuconostoc lactis, Leuconostoc mesenteroides, Leuconostoc miyukkimchii, Leuconostoc palmae, Leuconostoc pseudomesenteroides.

Ранее входящий в род лейконосток вид Leuconostoc oeni выделен в отдельный род Oenococcus семейства Leuconostocaceae и ему присвоено наименование Oenococcus oeni.

Назад в раздел
 
Диагностика болезней ЖКТ Симптомы болезней ЖКТ Советы врачей
США, РФ и др.
Изжога и ГЭРБ

Индекс цитирования
Логотип Исток-Системы

Информация на сайте www.gastroscan.ru предназначена для образовательных и научных целей. Условия использования.